Notre assortiment de Whisky Suisse

Jusqu'à présent, le whisky suisse, avec sa courte histoire, est resté un secret d'initié. Cependant, le petit mais beau créneau des whiskies suisses propose déjà des gouttes polyvalentes et de haute qualité.

Un changement de loi intervenu en 1999 joue un rôle important dans la jeune histoire du whisky suisse : en 1885, il était interdit en Suisse de distiller de l'eau-de-vie à base de pommes de terre et de céréales. En 1947, le législateur a aboli le rationnement alimentaire qui remontait à la Seconde Guerre mondiale. Cependant, il était interdit de distiller des pommes de terre ou des céréales jusqu'en 1997 et 1999 respectivement. Les Suisses n’ont donc commencé à distiller du whisky qu’en 1999. Depuis cette année, une soixantaine de marques de whisky ont vu le jour en Suisse.

Environ trois ans après la modification de la loi, les premiers whiskies suisses sont arrivés sur le marché. La brasserie Rugenbräu d'Interlaken a même présenté le 30 juin 1999 une simple eau-de-vie de céréales. Au cours des années suivantes, d'autres marques ont été ajoutées. Celles-ci sont développées en partie par des entreprises plus jeunes et en partie par des distilleries et brasseries familiales traditionnelles.

La part de marché actuelle du whisky suisse est encore relativement faible, à environ 2 pour cent du whisky consommé dans le pays ; Chaque année, les distilleries suisses produisent localement environ 380 hectolitres de whisky. A titre de comparaison : environ 18 000 hectolitres sont importés chaque année.