L'eau de source, le moût fin et le bois de chêne confèrent au whisky jaune paille des notes fruitées et crémeuses. On y retrouve également de doux arômes de torréfaction. A la dégustation, les composantes fumées ressortent avec plus de puissance. Sur la langue, on retrouve d'élégantes facettes de malt, de poivre et de poire juteuse. L'arrière-goût affirmé rappelle le bois et la fumée. Pour le Whisky Single Malt non conventionnel Johnett 10 ans 2012, il est recommandé de le servir sur glace ou sans additifs.