Dans le verre, le bourbon impressionne par sa teinte cuivrée foncée, qui vire légèrement à l'orange. Le nez est dominé par le sucre et la mélasse avec un peu de chêne. Peu de temps après, des notes de pomme émergent. Le premier goût est la douceur du sucre caramélisé, suivi d'un goût de noisette sec. Cela rappelle les arômes de noix de pécan. Un volume opulent se développe en bouche. La finale est de longueur moyenne, le chêne et diverses épices de Noël s'affirment une fois de plus. Une note beurrée est perceptible à la toute fin. Le Wheel Horse se déguste de préférence pur ou raffiné avec un peu d’eau. La teneur en alcool est de 50,5% en volume.