Les plusieurs années de maturation et la finition en vieux fûts de sherry ont donné au whisky canadien une couleur ambrée dorée. Le sherry, la terre, le caramel et le seigle cristallisent au nez. La structure gustative est déterminée par des notes de fruits secs, de xérès, de vanille, de caramel et de terre. En arrière-goût, les fruits secs rencontrent des arômes de gousse de vanille et de xérès. Le Snake River Stampede Small Batch doit être servi sur des rochers ou dans une plaine.