Avec de fortes notes de seigle et rappelle le caramel, la cannelle, le cidre de pomme et très légèrement le chêne et la vanille. La bouche est ample et très crémeuse. Le goût révèle des notes de pâtisserie, de poivre noir, de miel, de cerise et un peu de boisé. La finale est de longueur moyenne avec des notes d'aiguilles de pin, de zeste de citron et de mélasse. Avec un taux d'alcool de 50%, le Small Batch Bourbon de Smoke Wagon peut soit servir de base à des cocktails aromatiques, soit se déguster pur ou sur glace, selon vos préférences.