Sa texture variée fait de ce whisky le bourbon idéal pour la saison fraîche. La goutte rouge-or dégage un parfum merveilleusement complexe de baies, de noix, d'oranges, de café, de caramel, de bâtons de cannelle, de maïs et de vanille. Ces facettes élégantes et puissantes caractérisent l’expérience gustative corsée. Il est précédé d'arômes herbacés et de notes de chêne. La finale chaleureuse est de longueur moyenne. Les épices, le café, le chocolat, le zeste d'orange et les herbes lui confèrent une élégance légèrement amère. Les connaisseurs versent le whisky Forester 12 ans Barrel Reserve 1984 - 1996 Atlanta Olympics dans le verre sans aucun additif. Le bourbon doit être bu légèrement réchauffé.