Pour chaque bouteille de l'Etter Williams non filtré 2018, au goût intense, 9 kilogrammes de poires Williams bien mûres ont été utilisés. Ils prospèrent sur la rive droite du Rhône, où règne un climat particulièrement doux. Lors de la production, les fabricants n'ont pas filtré le distillat afin d'obtenir une eau-de-vie de fruits naturelle. Après un élevage de 15 mois en bonbonne, la bouteille a été mise sur le marché avec un titre alcoométrique de 44 % volume.