Son parfum est doux et épicé, avec des arômes de caramel au beurre, de banane cuite, de chocolat au lait, de crème sucrée et de cannelle. En bouche, le rhum est doux et riche, avec des notes distinctes de banane, de caramel, de chêne grillé et des notes épicées de muscade. La finale est agréable et longue, avec des notes de banane, de chocolat et de chêne épicé. Ce rhum fait excellente figure aussi bien comme base de cocktails fruités-épicés que comme dégusté pur, "on the rocks" ou dilué avec un peu d'eau.