Fondée en 2014, Widow Jane tire son nom de la mine Widow Jane à Rosendale, New York.
L'eau de source utilisée pour produire le whisky Straight Bourbon Widow Jane's provient des grottes calcaires qui s'y trouvent.
Les premiers whiskies de la distillerie, pour lesquels seuls des grains de la région sont utilisés, sont en cours de maturation.
Pendant ce temps, Widow Jane vend du bourbon et du whisky de seigle achetés dans une autre distillerie du Kentucky.
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