Notre assortiment de Whisky Allemagne

Contrairement à l'Irlande, à l'Écosse et aux États-Unis, l'Allemagne ne fait pas partie des pays d'origine typiques du whisky. Mais ces dernières années, les whiskies allemands sont devenus de véritables conseils d'initiés, salués par les connaisseurs pour leur sophistication gustative. Les fabricants s'appuient sur les recettes de « nations du whisky » expérimentées. Dans le même temps, ils recourent à leurs propres méthodes de fabrication pour enrichir les marchés nationaux et étrangers de nouveaux produits. Les whiskies allemands ont remporté à plusieurs reprises des médailles d'or lors de concours tels que l'International Wine & Spirit Challenge. En 2020, la création « The Westfalian » a été désignée meilleur whisky du monde.

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En 2016, il y avait environ 150 sites de production actifs en Allemagne. Certains sites est-allemands existaient déjà à l’époque de la RDA. La majorité des distilleries allemandes sont des entreprises privées. Ces petites entreprises produisent des variétés de haute qualité qui sont souvent disponibles à l'achat sous forme d'embouteillages en édition strictement limitée. St. Kilian Distillers est l'une des distilleries les plus célèbres d'Allemagne. Parmi les autres entreprises renommées figurent Störtebeker Brennerei GmbH, la distillerie Hardenberg et Evermann Whiskey. L'Allemagne n'est pas le berceau de ses propres variétés de whisky. Au lieu de cela, des recettes originales d'Écosse constituent la base des single malts aromatiques. L'utilisation du malt d'orge joue un rôle fondamental. Des alambics écossais sont utilisés pour le processus de distillation. Durant leur période de maturation, les distillats sont stockés en fûts de chêne pendant plusieurs années. L’alternance de maturation dans des contenants neufs et anciens est également une pratique répandue. Ces méthodes affinent les whiskies avec de fines notes fruitées et un arôme boisé légèrement épicé.