James C. Crow a fondé la distillerie Old Crow au début du XIXe siècle et a réussi à faire de son whisky l'un des bourbons les plus réussis et les plus respectés au monde.
Le fait que la marque se situe désormais dans le segment de prix inférieur n'enlève rien au goût. Les connaisseurs remarqueront une certaine similitude avec Jim Beam. En 1987, la distillerie est rachetée et le whisky qui y est produit est adapté selon la recette de Jim Beam.
Cependant, des processus de maturation plus courts et un mélange modifié confèrent au Old Crow un goût très individuel et agréablement léger.
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