Le nom original Holladay Distillery remonte au fondateur de l'entreprise, Benjamin J. Holladay. Après plusieurs changements de propriétaire et de nom, la distillerie est dirigée depuis 1942 sous le nom d'entreprise que nous connaissons aujourd'hui. Cependant, il n’y a jamais eu de changement de lieu. À ce jour, la distillerie est une installation de production privée spécialisée dans la production et la distribution de spiritueux sélectionnés. En plus de nombreux mélanges et bourbons, McCormick Distilling Company propose à l'achat de la vodka, du gin, de la liqueur, du scotch et de la tequila.