Comme l'entreprise dispose de capacités de stockage élevées et que les propriétaires maintiennent un inventaire ciblé, la distillerie traditionnelle propose en standard de nombreux vieux millésimes. De plus, Glenfarclas met sur le marché des bouteilles spéciales en nombre limité. La quasi-totalité des whiskies distillés deux fois de la marque, dont certains ont plus de quarante ans, mûrissent dans d'anciens fûts de chêne de sherry Oloroso. Ceux-ci donnent au single malt Scotch, produit traditionnellement à Ballindalloch avec de l'eau de source, leur touche caractéristique.