Les origines de l'entreprise, basée dans la capitale Managua, remontent au XIXe siècle.
Les rhums Flor de Cana, qui vieillissent jusqu'à 25 ans, sont désormais considérés comme les spiritueux de la plus haute qualité d'Amérique du Sud.
Depuis le début du millénaire, les distillats blancs et bruns du fabricant ont remporté plus de 150 prix spécialisés.
En 2017, le producteur a été nommé Fabricant de Rhum de l’Année par le célèbre « Wine and Spirit Competition ».