I prodotti sono stati prodotti presso la Foursquare Distillery dagli anni '90. Questa è la distilleria più antica dell'isola caraibica ed è l'unica ancora gestita da un proprietario locale.
L'azienda, nei cui locali veniva prodotto rum già nel 1650, comprende anche una piantagione di canna da zucchero.
I distillati Doorly sono caratterizzati da un aroma fruttato e dolce che ricorda leggermente il profumo.
I baristi di tutto il mondo apprezzano il rum per mescolare cocktail e long drink. XO Rum di Doorly è uno dei 20 migliori rum al mondo.
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