La nostra gamma Whiskey Irlanda

Ancora oggi, irlandesi e scozzesi discutono su chi abbia inventato il whisk(e)y. Secondo gli irlandesi, il santo patrono San Patrizio avrebbe portato nel paese l'arte e la conoscenza della distillazione.

I monaci irlandesi distillavano whisky, l'uisce beatha o acqua della vita, già nel VI secolo. Notarono che l'acqua, originariamente intesa solo come profumo e medicinale, poteva essere anche bevuta. Nel corso degli anni hanno perfezionato la ricetta del whisky fino a raggiungere il gusto attuale.

Ad oggi sono oltre 30 le distillerie di whisky attive in Irlanda. Le più famose includono IDG, Kilbeggan Distillery e Tullamore Dew Distillery.

Il whisky irlandese viene distillato tre volte; l'orzo maltato non viene cotto sul fuoco di torba. Deve il suo gusto delicato a questo processo. Deve essere conservato in botti di rovere per almeno tre anni.

I sottotipi di whisky irlandese sono il whisky di cereali, utilizzato esclusivamente per la miscelazione, il whisky miscelato, una composizione di whisky di cereali e single malt e il whisky di malto. Proviene da un'unica distilleria e può essere prodotto solo con malto d'orzo. Il Greenore Whiskey (un whisky di cereali) è molto raro in quanto richiede abilità speciali per essere prodotto.

Anche i whisky miscelati Crested Ten, Inishowen e Jameson sono popolari. I single malt più famosi sono Bushmills Malt, Connemara, che viene torbato e distillato solo due volte, e Locke's 8 Year Old.