Il colore del Cedar Ridge ricorda il tono pallido ma caldo del grano maturo. Al naso salgono inizialmente sfumature maltate, permeate di cereali, erbe aromatiche e una fine nota mielata. Al palato il grano viene sempre più in primo piano. Il finale del whisky di grano è gentile e breve, con un retrogusto di vaniglia, arancia e rovere. Con un cubetto di ghiaccio nel bicchiere, il whisky di grano diventa un piacere per intenditori.