Al naso presenta aromi di caramelle alla fragola, pepe nero, mais imburrato e alcune leggere note affumicate. Il gusto al palato cambia poi in pasticceria, ciliegie e mandorle, con sentori di caffè, una leggera terrosità e successivamente prugna. Nel finale si sente il carbone della botte, ma rimane l'impressione di frutta succosa e matura. Questo bourbon è buono da bere liscio o con ghiaccio, ma grazie al suo fruttato è adatto anche come base per cocktail.