È uno dei prodotti più antichi di Jim Beam ed è stato conservato per un periodo di 8 anni: lo Straight Bourbon Beam's Choice nello straordinario decanter è un ricercato oggetto da collezione. La bottiglia unica presenta uno dei dipinti iconici del pluripremiato artista James Lockhart, famoso per le sue immagini di fauna selvatica. La bottiglia della serie di decanter di Beam presenta un'immagine di uccelli colorati.