Il whisky di Tullamore è sempre stato caratterizzato dal suo gusto leggermente affumicato, che lo distingue da molti altri whisky irlandesi e scozzesi.
Lo speciale processo produttivo con tripla distillazione e malto essiccato in forni chiusi rendono il Tullamore dolce e morbido.
Nel 2010 l'azienda diventa proprietà di William Grant & Sons, e dal 2014 la produzione avviene nella nuova Tullamore DEW Distillery, alla periferia di Tullamore.