Nessun altro impianto di produzione legale può vantare un'esistenza più lunga. Nel 19° secolo, Alexander Gordon, James Findlater e Donald Mackintosh aprirono la propria attività. Ancora oggi ha sede nella città di Dufftown, motivo per cui il suo nome originale era "Dufftown Distillery". La distilleria Mortlach fa parte del gruppo Diageo dal 2014. La rinomata azienda crea whisky di malto dal sapore intenso. I produttori utilizzano processi insoliti come la tripla distillazione per produrre whisky scozzesi. Questo rende i vini Mortlach Malts unici.