Il nome originale Holladay Distillery risale al fondatore dell'azienda Benjamin J. Holladay. Dopo diversi passaggi di proprietà e di denominazione, dal 1942 la distilleria porta la denominazione sociale che conosciamo oggi. Tuttavia non c’è mai stato un cambio di sede. Ad oggi la distilleria è una struttura produttiva a conduzione privata specializzata nella produzione e distribuzione di liquori selezionati. Oltre a numerose miscele e bourbon, McCormick Distilling Company offre per l'acquisto vodka, gin, liquore, scotch e tequila.