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Il danese visse dal 1838 al 1878 in quella che allora era una colonia danese sull'isola caraibica di St. Thomas e lì si guadagnò da vivere come farmacista.
Con grande passione per la sua professione, sperimenta erbe e piante rare e durante i suoi numerosi viaggi entra in contatto con il commercio del rum delle isole.
AH Riise usò il suo talento per produrre lo spirito e presto divenne un fornitore della Marina danese.
I rum esclusivi del marchio sono imbottigliati in quantità rigorosamente limitate e impressionano intenditori e intenditori con i loro intensi aromi fruttati.
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