Nach der Zusammenführung wird das Gemisch in ausgedienten Bourbon-Fässern gelagert, um ihm eine weitere Raffinesse zu verleihen. Im Nosing dominieren die Pfirsiche. Im Geschmack führen Karamell und eine honigartige Süsse, die bald den klassischen texanischen Pfirsich-Cobbler erkennen lassen - ein Gebäck, das wie der Leopold's Rocky Mountain Peach Whiskey zur Erntezeit zubereitet wird. Der Abgang ist geprägt von warmer Vanille, Rosinen und getrockneten Steinfrüchten. Ein leckerer Digestif - und eine hervorragende Zutat für fruchtige Cocktails auf der Basis von Pfirsichlikör und Whisky.