Die sattgoldene Bernsteinschattierung sagt aromatische Highlights in Form von Leder, Früchten, Vanilleschoten und Zitronen voraus. In der Nase werden diese Eigenschaften als süsslich und wärmend empfunden. Die Zitronenaromen hauchen ihnen eine vitale Frische ein. Auf der Zunge entfalten sich seidenweiche Akzente von Sirup, Eiche, Öl und Lakritz. Sie münden in das Finale, in dem ihre süsse Struktur das Fundament bildet. Der Jack Daniel's 1981 Gold Medal 2006 Whiskey ist pur oder on the rocks ein Fest für die Geschmacksknospen.