Widow Jane wurde 2014 gegründet und erhielt ihren Namen von der Widow Jane Mine in Rosendale im Bundesstaat New York.
Aus den dortigen Kalksteinhöhlen stammt das Quellwasser, das für die Produktion des Straight Bourbon Whiskeys von Widow Jane verwendet wird.
Die ersten eigenen Whiskeys der Destillerie, für die ausschliesslich Getreide aus der Region genutzt wird, befinden sich im Prozess der Reifung.
Unterdessen vertreibt Widow Jane zugekauften Bourbon und Rye Whiskey einer anderen Destillerie aus Kentucky.
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