Der erste offizielle Besitzer war Benjamin Blanton, der die Destillerie schon nach kurzer Zeit an Edmund Taylor verkaufte. Das Unternehmen wechselte immer wieder den Eigentümer und auch den Firmanenamen, so hiess sie zeitweise beispielsweise O.F.C. Distillery, Blanton's Distillery und Ancient Age. Zwischenzeitlich gehörte das Unternehmen dem Japaner Takara Shozo, der die Destillerie an Sazerac weiterverkaufte, sich aber das Eigentum an den Eigenmarken sicherte. Das Firmengelände von Buffalo Trace zählt seit 2013 zu den National Historic Landmarks.
Buffalo Trace war die erste Brennerei, die erkannte, dass mit hochpreisigen Whiskysorten durchaus ein neuer Käufermarkt erschlossen werden konnte. Als Vorbild diente der Single Malt aus Schottland. Heute produziert Buffalo Trace Whiskey in allen Preislagen und für jeden Bedarf. Zu den eigenen Marken zählen Sazerac Rye, Blanton's Single Barrel und einige weitere.